Hier findet ihr alle Infos zu unserem Community Cooking Buch. Kostenfrei herunterladen lässt es sich auf der Webseite zum Buch:
http://www.communitycooking.des –
Dort finden sich auch alle Rezepte und sämtliche dafür benötigten Zutaten!
Die vegane Küche hat in der jüngsten Vergangenheit einen Boom erlebt. Das zeigt sich auch in der zunehmenden Anzahl vegetarischer und veganer Blogs, in denen kreative Köpfe beweisen, dass die pflanzliche Küche super lecker und vielseitig ist. Um diese Blogs und ihre tollen Rezepte soll es hier gehen.
Vegan sein bedeutet heute nicht nur auf tierische Produkte zu verzichten, sondern es ist oft eine ganz bewusste Lebenseinstellung. Vom Kauf der Lebensmittel, über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Gericht – das alles zählt mit dazu. Uns ist dabei immer wieder aufgefallen, mit wie viel Liebe und Ideenreichtum die Blogger ihre Rezepte zusammenstellen und präsentieren.
Insgesamt sind mehr als 40 rein vegane Rezepte aus verschiedenen Blogs in dieses Buch aufgenommen worden. Deftig oder leicht, süß oder salzig, heiß oder kalt – für jede Stimmung und Tageszeit ist etwas dabei! Unter der jeweiligen Blog-Adresse findet ihr zusätzlich zahlreiche Tipps und Tricks zur veganen Küche. Des Weiteren können Neulinge so auf ein großes Netzwerk an Informationen zurückgreifen, die den Start in ein veganes Leben erleichtern oder einfach so Tipps und weitere Rezepte bieten.
Die Grundidee der Blog-Community, Rezepte zu verbreiten und allen zugänglich zu machen, soll auch mit diesem Buch weitergetragen werden, indem wir es euch kostenlos zur Verfügung stellen. „Wir“, das ist das Team des veganen Online-Shops vekoop.de, auf dem die Rezepte gleichfalls präsentiert werden. Wir hoffen, dass ihr die Begeisterung für die vegane Küche mit uns teilt und sind gespannt auf viele neue Kommentare, Ideen und vor allem Rezepte. Bevor wir euch nun viel Spaß beim Blättern und Nachkochen wünschen, soll an dieser Stelle unser Dank an alle teilnehmenden Blogs gehen. Ohne sie wäre dieses Projekt nicht möglich gewesen. Daher: Danke und weiter so! Und jetzt: Kochschürze anlegen und los geht’s!
Buchteln: Ein Auszug aus den Desserts!
Die Kategorien
Unser Kochbuch geht inhaltlich und thematisch mit der Zeit – von der Aufteilung her orientieren wir uns aber gerne an Bewährtem. Alle Rezepte sind daher in die drei klassischen Kategorien Vorspeise, Hauptgericht und Desserts eingeteilt. Ob ihr euch daraus ein tolles Menü zusammenstellen wollt oder ein spezielles Gericht sucht – in den jeweiligen Kategorien werdet ihr fündig. Hinzu kommt außerdem eine vierte Kategorie, die “Basics”. Damit ihr auch beim Blättern immer gleich wisst, in welcher Sektion ihr euch befindet, ist alles mit kleinen Symbolen gekennzeichnet. Was sich dahinter verbirgt, steht auf dieser Seite.
Basics: Grundlagen vieler anderer Gerichte…
Ob vegane Mayonnaise oder ein leckeres Ananas-Chutney, die Kategorie Basics bietet euch eine Sammlung von essenziellen Rezepten der veganen Küche! Mit ein wenig Zeit könnt ihr Lebensmittel, die ihr eigentlich nur aus dem Regal kennt, leicht selbst herstellen und dem Gericht auch eine eigene Note geben.
Vorspeisen: Der Appetit kommt beim Essen!
Diesen Spruch hat fast jeder mal gehört. Und er stimmt auch. Zu Beginn hat man vielleicht noch gar keinen Appetit, doch dann riecht man die leckere warme Suppe oder beißt in die knackigen Salatblätter – und der Hunger ist da! UnsereVorspeisen erfüllen genau diesen Zweck: Sie machen Lust auf mehr. Wenn ihr zum Einstieg anstatt Suppe oder Salat lieber einen kleinen Snack reichen möchtet, findet ihr natürlich auch schmackhafte Leckereien in unserem Buch.
Hauptspeisen: Jeden Tag eine warme Mahlzeit?
Das könnt ihr mit unseren veganen Hauptspeisen sehr einfach und lecker verwirklichen. Von Linseneintöpfen und Spaghetti bis hin zu veganen Schnitzelalternativen ist für jeden etwas dabei. Da kann keiner einen Vegetarier oder Veganer als “Salat-Esser” bezeichnen 😉 Die Gerichte sind sehr alltagstauglich und brauchen meist keine langen Zubereitungs-zeiten. Guten Appetit!
Desserts: Man lebt nicht vom Brot allein…
…sondern auch von feinen Küchlein, saftigen Muffins, süßem Pudding und cremigem Eis. Was wäre eine Mahlzeit ohne die leckere Nachspeise? Auch diese Köstlichkeiten lassen sich ohne tierische Zutaten zubereiten. Mithilfe von tollen
Alternativen könnt ihr ganz schnell und einfach zuckersüße Desserts oder einfach nur etwas zum Naschen zwischendurch zaubern.
Spargelsalat und Nudelsalat: ein Auszug aus dem Buch
Alle Blogs in der Übersicht
Hier findest du noch einmal eine Übersicht über alle am Buch teilnehmenden Blogs, denen wir an dieser Stelle nochmals für ihre Teilnahme danken möchten! Ohne sie wäre dieses Buch nicht möglich gewesen.
Hab hunger muss essen
www.hab-hunger-muss-essen.de
Vegane Mayonnaise
Strawberries, Cherries and an Angel’s Kiss …
www.trying-to-be-a-good-girl.blogspot.com
Veganer Mozzarella
Vegan und Lecker
www.vegan-und-lecker.de
Möhren-Mandel-Aufstrich
Vita Vegana
www.vitavegana.blogspot.de
Ananas-Chutney
Koch’s vegan
www.kochsvegan.de
Rote Reisröllchen
Vegetarisch Vegan
www.vegetarischvegan.blogspot.de
Käse-Lauch-Suppe
Food’n’Fotos
www.foodnfotos.blogspot.com
Blätterteigschnecken
Rohe Lust
www.rohelust.blogspot.de
Bohnen-Paprika-Mais-Salat
Vegan und roh
veganundroh.blogspot.com
Grüner Smoothie
Das Bärige Veganer Blog
www.docbears.de
Kartoffelsalat mit Seitan-Häppchen
A Cherry On Top
www.vegancherry.blogspot.de
Spargelsalat mit Linsen
Try 2 be vegan
www.trytobevegan.blogspot.de
Nudelsalat
Frau Saltimbocca-Lüdenscheidt
www.frausaltimbocca-luedenscheidt.blogspot.de
Veganes Käsefondue
Veganolution
www.veganolution.wordpress.com
Erdapfelgulasch
This Vegan’s Life
www.runvegan.blogspot.de
No-Sheeple’s Pie
Vegan ist mehr als nur Löwenzahn
www.leidfrei-und-lecker.blogspot.de
Seitan-Gyros
Go vegan, be happy
www.goveganbehappy.blogspot.de
Tofu-Teriyaki
Vegan Cuisine
www.thevegancuisine.blogspot.de
Sojageschnetzeltes
Die Umsteiger
www.dieumsteiger.blogspot.de
Sojaschnitzel Wiener Art
Die Vegankocherin
www.vegankocherin.blogspot.de
Sojamedaillons in Zwiebel-Rotwein-Soße
Vegetarisch und Vegan abnehmen
www.vegetarischundveganabnehmen.blogspot.de
Rührtofu mit Vleischkäse
Turbo Tofu
www.turbotofu.de
Knusprige Hirsebratlinge mit Linsen und Karotten
ChristianVegan.de
www.veganwonderworld.blogspot.de
Chili sin Carne
Laubfresser
www.laubfresser.de
Mediterraner Linseneintopf
Twoodledrum
www.twoodledrum.blogspot.de
Enchiladas
Lecker und Leidfrei durch’s Leben
www.you-can-get-it-if-you-really-want.blogspot.de
Palak Paneer (äh… Tofu) mit Naan-Brot
Biggy’s Blog
www.vegan-was-sonst.blogspot.com
Sojaschnetzel-Ragout mit Süßkartoffel
Der Apfelvegetraier … nun Veganer
www.apfelvegetarier.blogspot.de
Spaghetti Carbonara
ZimtStern
www.veganisiert.blogspot.de
Zitronenrisotto
Vegan in Berlin
www.veganinberlin.com
Spinat-Quiche
Homeveganer
www.homeveganer.blogspot.com
Marinierte Tofu-Gemüse-Spieße
Vegan!
www.vegangeniessen.blogspot.de
Sushi
Melis bunte Studentenküche
www.melis-bunte-studentenkueche.blogspot.de
Chia-Pudding-Parfait
Fruit up your Life
www.fruitupyourlife.blogspot.de
Spaghettieis
Tanzende Elfe
www.tanzende-elfe.blogspot.de
Schokopralinen
Mixtape
www.little-vegan-world.blogspot.co.at
Marillenknödel
Vegetarische & Vegane Rezepte
www.foreveryoneandeveryday.blogspot.de
Buchteln
Fruity Vegan Temptation
www.vegantemptation.blogspot.de
Protein-Mugcake
Ab jetzt Vegan
www.ab-jetzt-vegan.de
Espresso Muffins
Wurzelweber
www.wurzelweber.blogspot.de
Gefrorene Pflaumen-Zimttörtchen
Paradieszirkus
www.what-a-katzenjammer.blogspot.de
Funky Monkey Bread (Bananenbrot)
Lisa Goes Veggie
www.lisagoesveggie.blogspot.de
Zucchinikuchen
Vegans do it better
www.thevegansdoitbetter.blogspot.de
Cherry Poppin’ Joghurt Cupcakes
Sex, Tofu and Rock’n’Roll
www.sextofuandrocknroll.blogspot.de
Käsekuchenmuffins mit Maracujatopping
A very vegan life
www.averyveganlife.de
Weiße Schokolade-Amaretto-Käsekuchen