Community Cooking – vePRESS #2

Hier findet ihr alle Infos zu unserem Community Cooking Buch. Kostenfrei herunterladen lässt es sich auf der Webseite zum Buch:

http://www.communitycooking.des –

Dort finden sich auch alle Rezepte und sämtliche dafür benötigten Zutaten!

 

 

Die vegane Küche hat in der jüngsten Vergangenheit einen Boom erlebt. Das zeigt sich auch in der zunehmenden Anzahl vegetarischer und veganer Blogs, in denen kreative Köpfe beweisen, dass die pflanzliche Küche super lecker und vielseitig ist. Um diese Blogs und ihre tollen Rezepte soll es hier gehen.

Vegan sein bedeutet heute nicht nur auf tierische Produkte zu verzichten, sondern es ist oft eine ganz bewusste Lebenseinstellung. Vom Kauf der Lebensmittel, über die Verarbeitung bis hin zum fertigen Gericht – das alles zählt mit dazu. Uns ist dabei immer wieder aufgefallen, mit wie viel Liebe und Ideenreichtum die Blogger ihre Rezepte zusammenstellen und präsentieren.
Insgesamt sind mehr als 40 rein vegane Rezepte aus verschiedenen Blogs in dieses  Buch aufgenommen worden. Deftig oder leicht, süß oder salzig, heiß oder kalt – für jede Stimmung und Tageszeit ist etwas dabei! Unter der jeweiligen Blog-Adresse findet ihr zusätzlich zahlreiche Tipps und Tricks zur veganen Küche. Des Weiteren können Neulinge so auf ein großes Netzwerk an Informationen zurückgreifen, die den Start in ein veganes Leben erleichtern oder einfach so Tipps und weitere Rezepte bieten.

Die Grundidee der Blog-Community, Rezepte zu verbreiten und allen zugänglich zu machen, soll auch mit diesem Buch weitergetragen werden, indem wir es euch kostenlos zur Verfügung stellen. „Wir“, das ist das Team des veganen  Online-Shops vekoop.de, auf dem die Rezepte gleichfalls präsentiert werden. Wir hoffen, dass ihr die Begeisterung für die vegane Küche mit uns teilt und sind gespannt auf viele neue Kommentare, Ideen und vor allem Rezepte. Bevor wir euch nun viel Spaß beim Blättern und Nachkochen wünschen, soll an dieser Stelle unser Dank an alle teilnehmenden Blogs gehen. Ohne sie wäre dieses Projekt nicht möglich gewesen. Daher: Danke und weiter so! Und jetzt: Kochschürze anlegen und los geht’s!

Buchauszug2

Buchteln: Ein Auszug aus den Desserts!

Die Kategorien

Unser Kochbuch geht inhaltlich und thematisch mit der Zeit – von der Aufteilung her orientieren wir uns aber gerne an Bewährtem. Alle Rezepte sind daher in die drei klassischen Kategorien Vorspeise, Hauptgericht und Desserts eingeteilt. Ob ihr euch daraus ein tolles Menü zusammenstellen wollt oder ein spezielles Gericht sucht – in den jeweiligen Kategorien werdet ihr fündig. Hinzu kommt außerdem eine vierte Kategorie, die “Basics”. Damit ihr auch beim Blättern immer gleich wisst, in welcher Sektion ihr euch befindet, ist alles mit kleinen Symbolen gekennzeichnet. Was sich dahinter verbirgt, steht auf dieser Seite.

 

BasicsIconBasics: Grundlagen vieler anderer Gerichte…

Ob vegane Mayonnaise oder ein leckeres Ananas-Chutney, die Kategorie Basics bietet euch eine Sammlung von essenziellen Rezepten der veganen Küche! Mit ein wenig Zeit könnt ihr Lebensmittel, die ihr eigentlich nur aus dem Regal kennt, leicht selbst herstellen und dem Gericht auch eine eigene Note geben.

 

VorspeisenIconVorspeisen: Der Appetit kommt beim Essen!

Diesen Spruch hat fast jeder mal gehört. Und er stimmt auch. Zu Beginn hat man vielleicht noch gar keinen Appetit, doch dann riecht man die leckere warme Suppe oder beißt in die knackigen Salatblätter – und der Hunger ist da! UnsereVorspeisen erfüllen genau diesen Zweck: Sie machen Lust auf mehr. Wenn ihr zum Einstieg anstatt Suppe oder Salat lieber einen kleinen Snack reichen möchtet, findet ihr natürlich auch schmackhafte Leckereien in unserem Buch.

 

HauptspeisenIconHauptspeisen: Jeden Tag eine warme Mahlzeit?

Das könnt ihr mit unseren veganen Hauptspeisen sehr einfach und lecker verwirklichen. Von Linseneintöpfen und Spaghetti bis hin zu veganen Schnitzelalternativen ist für jeden etwas dabei. Da kann keiner einen Vegetarier oder Veganer als “Salat-Esser” bezeichnen 😉 Die Gerichte sind sehr alltagstauglich und brauchen meist keine langen Zubereitungs-zeiten. Guten Appetit!

 

DessertsIconDesserts: Man lebt nicht vom Brot allein…

…sondern auch von feinen Küchlein, saftigen Muffins, süßem Pudding und cremigem Eis. Was wäre eine Mahlzeit ohne die leckere Nachspeise? Auch diese Köstlichkeiten lassen sich ohne tierische Zutaten zubereiten. Mithilfe von tollen
Alternativen könnt ihr ganz schnell und einfach zuckersüße Desserts oder einfach nur etwas zum Naschen zwischendurch zaubern.

 

 

Buchauszug1#

Spargelsalat und Nudelsalat: ein Auszug aus dem Buch

Alle Blogs in der Übersicht

Hier findest du noch einmal eine Übersicht über alle am Buch teilnehmenden Blogs, denen wir an dieser Stelle nochmals für ihre Teilnahme danken möchten! Ohne sie wäre dieses Buch nicht möglich gewesen.

Hab hunger muss essen
www.hab-hunger-muss-essen.de
Vegane Mayonnaise

Strawberries, Cherries and an Angel’s Kiss …
www.trying-to-be-a-good-girl.blogspot.com
Veganer Mozzarella

Vegan und Lecker
www.vegan-und-lecker.de
Möhren-Mandel-Aufstrich

Vita Vegana
www.vitavegana.blogspot.de
Ananas-Chutney

Koch’s vegan
www.kochsvegan.de
Rote Reisröllchen

Vegetarisch Vegan
www.vegetarischvegan.blogspot.de
Käse-Lauch-Suppe

Food’n’Fotos
www.foodnfotos.blogspot.com
Blätterteigschnecken

Rohe Lust
www.rohelust.blogspot.de
Bohnen-Paprika-Mais-Salat

Vegan und roh
veganundroh.blogspot.com
Grüner Smoothie

Das Bärige Veganer Blog
www.docbears.de
Kartoffelsalat mit Seitan-Häppchen

A Cherry On Top
www.vegancherry.blogspot.de
Spargelsalat mit Linsen

Try 2 be vegan
www.trytobevegan.blogspot.de
Nudelsalat

Frau Saltimbocca-Lüdenscheidt
www.frausaltimbocca-luedenscheidt.blogspot.de
Veganes Käsefondue

Veganolution
www.veganolution.wordpress.com
Erdapfelgulasch

This Vegan’s Life
www.runvegan.blogspot.de
No-Sheeple’s Pie

Vegan ist mehr als nur Löwenzahn
www.leidfrei-und-lecker.blogspot.de
Seitan-Gyros

Go vegan, be happy
www.goveganbehappy.blogspot.de
Tofu-Teriyaki

Vegan Cuisine
www.thevegancuisine.blogspot.de
Sojageschnetzeltes

Die Umsteiger
www.dieumsteiger.blogspot.de
Sojaschnitzel Wiener Art

Die Vegankocherin
www.vegankocherin.blogspot.de
Sojamedaillons in Zwiebel-Rotwein-Soße

Vegetarisch und Vegan abnehmen
www.vegetarischundveganabnehmen.blogspot.de
Rührtofu mit Vleischkäse

Turbo Tofu
www.turbotofu.de
Knusprige Hirsebratlinge mit Linsen und Karotten

ChristianVegan.de
www.veganwonderworld.blogspot.de
Chili sin Carne

Laubfresser
www.laubfresser.de
Mediterraner Linseneintopf

Twoodledrum
www.twoodledrum.blogspot.de
Enchiladas

Lecker und Leidfrei durch’s Leben
www.you-can-get-it-if-you-really-want.blogspot.de
Palak Paneer (äh… Tofu) mit Naan-Brot

Biggy’s Blog
www.vegan-was-sonst.blogspot.com
Sojaschnetzel-Ragout mit Süßkartoffel

Der Apfelvegetraier … nun Veganer
www.apfelvegetarier.blogspot.de
Spaghetti Carbonara

ZimtStern
www.veganisiert.blogspot.de
Zitronenrisotto

Vegan in Berlin
www.veganinberlin.com
Spinat-Quiche

Homeveganer
www.homeveganer.blogspot.com
Marinierte Tofu-Gemüse-Spieße

Vegan!
www.vegangeniessen.blogspot.de
Sushi

Melis bunte Studentenküche
www.melis-bunte-studentenkueche.blogspot.de
Chia-Pudding-Parfait

Fruit up your Life
www.fruitupyourlife.blogspot.de
Spaghettieis

Tanzende Elfe
www.tanzende-elfe.blogspot.de
Schokopralinen

Mixtape
www.little-vegan-world.blogspot.co.at
Marillenknödel

Vegetarische & Vegane Rezepte
www.foreveryoneandeveryday.blogspot.de
Buchteln

Fruity Vegan Temptation
www.vegantemptation.blogspot.de
Protein-Mugcake

Ab jetzt Vegan
www.ab-jetzt-vegan.de
Espresso Muffins

Wurzelweber
www.wurzelweber.blogspot.de
Gefrorene Pflaumen-Zimttörtchen

Paradieszirkus
www.what-a-katzenjammer.blogspot.de
Funky Monkey Bread (Bananenbrot)

Lisa Goes Veggie
www.lisagoesveggie.blogspot.de
Zucchinikuchen

Vegans do it better
www.thevegansdoitbetter.blogspot.de
Cherry Poppin’ Joghurt Cupcakes

Sex, Tofu and Rock’n’Roll
www.sextofuandrocknroll.blogspot.de
Käsekuchenmuffins mit Maracujatopping

A very vegan life
www.averyveganlife.de
Weiße Schokolade-Amaretto-Käsekuchen